CULINARY ACTION! de Basque Culinary Center

CULINARY ACTION! PDF

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CULINARY ACTION! de Basque Culinary Center

CULINARY ACTION! de Basque Culinary Center resumen

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

Detalles de CULINARY ACTION! ePub:

  • Autor: Basque Culinary Center
  • Año de Edición: 2017
  • Categoría: Gastronomía
  • Valoración del Lector: 9.25 puntos
  • Editorial: PLANETA GASTRO
  • Idioma: Español
  • ISBN: 978-84-08-17847-7
  • Formatos disponibles:
    • CULINARY ACTION! Kindle
    • CULINARY ACTION! PDF
    • CULINARY ACTION! ePub
    • CULINARY ACTION! Mobi

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